薄荷巧克力蛋糕

这款是我经常制作的蛋糕，

我的朋友们都很喜欢吃。

前些日子的蛋糕店都没有这款蛋糕，

甚至有朋友生日时特地跟我订这款蛋糕。

哈哈！独乐乐不如众乐乐。

今天我就把这食谱分享给大家吧！

材料：

PART 1  

准备一个8寸圆模

150克     巧克力海绵蛋糕预拌粉

3颗         鸡蛋

1/2匙     黄油

38克      水

38克      玉米油

PART 2 & PART 3

100克    植物鲜奶油 （已经有甜味了，所以不加糖）
  几滴    薄荷香精
  少许    青色食用色素
    1片    苦巧克力
  适量    巧克力米
  适量    薄荷巧克力片 （预先切半，放回冰箱冷藏）

做法：

 PART 1

1. 把巧克力蛋糕预拌粉，鸡蛋，黄油和水用搅拌器快速打10分钟。
2. 再把玉米油倒入面糊里，用刮刀轻轻的由下往上的方式来回拌，直到均匀。
3. 把面糊倒入已经铺上油纸的烤盘里。
4. 预热烤箱180度，烤45分钟即可。
5. 待凉后，切成3片备用。

** 用牙签直插入蛋糕中间后拉出来，检查看看竹签上是否有黏黏，有黏黏的就是不熟，

    如果竹签干干的，就表示蛋糕内部熟了。

PART 2

1. 为了保持鲜奶油的温度，事先将鲜奶油倒入盆里，然后放进冰箱大概30分钟。
2. 将几滴薄荷香精和青色食用色素在植物鲜奶油里，用搅拌器快速打发。
3. 将苦巧克力刷出巧克力小碎碎在鲜奶油里，轻轻拌匀。

PART 3 （整型）

1. 首先，将切片的巧克力海绵蛋糕在底部，抹上薄薄的鲜奶油。
2. 再叠上一层蛋糕，重复以上步骤。
3. 放上最后一层时，把鲜奶油均匀地抹在蛋糕周围，均匀抹平。

PART 4 （装饰）

1. 用照型刀沿着蛋糕刮出线条。
2. 用花嘴挤花袋在蛋糕上面挤出一个圈。
3. 在圈里面把半片的薄荷巧可力做造型。
4. 将少许的巧克力米围着蛋糕铺。
5. 接着，削一些巧克力片在中间的部分。
6. 放在冰箱2-3个小时后，就可以食用了。