咖啡的香味扑鼻而来，咬下一口柔软的面包配上咸咸甜甜，粒粒饱满喷汁的葡萄干，这味道让味蕾全开，简直让人一口接一口的吃不停。。。
初学者必学的面包。。
简单的操作手法配合Noxxa Bread Maker,
简直零失败记录。
材料：
220ml 水
1颗 鸡蛋
100克 幼糖
75克 牛油
1小匙 盐
10克 奶粉
100克 低筋面粉，筛过
400克 高筋面粉，筛过
1大匙 酵母粉
馅料：
适量 葡萄干 （热水浸泡，沥干备用）
适量 牛油
适量 幼糖
TOPPING 材料：
120克 牛油
120克 幼糖
3颗 鸡蛋
120克 面粉
1大匙 热水
10克 即溶咖啡粉
1小匙 咖啡香精
做法：1。 首先，将水，幼糖，牛油，盐，奶粉，高筋面粉，依次序放入面包模里面，酵母粉一定要最后撒上。
2。不粘锅面包模推进面包机后，按BREAD, 按PROGRAM 10 (1小时30分钟），然后按START。Program 10需要用1个小时30分钟。
3。当面包机响哔哔后，将面包模型取出，用手指往面团里面戳，看看面团开始萎缩，就将面包团倒出，再把面团里的空气搓出来。之后，再把面包分成12个小团。
4。拿一小团搓圆，压扁，挖一小匙的牛油和少许的糖放在面团中间，再加上葡萄干，然后包起来。等待地二次发酵至1倍大。
开始制作topping了
1。把热水，咖啡粉和咖啡香精混合好，备用。
2。将牛油和幼糖打至乳白状，然后慢慢的把蛋液加下去，混合均匀。
3。把筛过的面粉加入面糊内，搅拌均匀。
4。把面糊装进挤花袋内，均匀的挤在面包上面。（可以撒上巧克力豆也不错）
5。预热烤箱，以200度烤12-15分钟，或至金黄色即可。
** 有多余的topping,建议包好储存进冰箱，或是可以挤进纸杯内，以180度烤12分钟，就有小蛋糕可以吃。这样食材才不会浪费。
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